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本日は長谷川裕子先生フレンチの家庭料理レッスンでした。
〈メニュー〉
・前菜
イワシのマリネ
きゅうりの冷製スープ
・メイン
子牛の煮込み マレンゴ風
・デザート
クラクランのロールケーキ
コーヒー+紅茶+焼きたてパン（クランベリー&クリームチーズ プレッツェル風モチフワパン）
お久しぶりのレッスンにぴったりな
ポイントを押さえれば後はオーブンまかせな子牛の煮込み。
なかなか手に入らない子牛ですが、チキンでも代用できるらしく嬉しいです。
サッパリとしたきゅうりの冷製スープもとっても美味しいです。
クラクランのロールケーキも大人な味わいでコーヒーにぴったりです。
イタリアンメレンゲを作る際のガスコンロの火力①〜
ごく弱火がとても良いと先生絶賛でした♫
クラクラン…アーモン○ダイスを金平糖のようにシャリシャリに作りました。
とても楽しく美味しいひととき
ありがとうございました♫
参加者様もありがとうございました。
次回は9/16(木)10時30分～レッスンとなります。
※基本デモンストレーションとなりますので、お気軽にご参加いただけます。
DMより受け付け中です。
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